厨房设备在我们日常生活中随处可见，像酒店、学校、餐馆、企事业单位食堂等场所用到的厨房设备，我们统称为商用厨房设备，这些厨房设备和我们家里用的还是有很大区别的。像商用灶具多为不锈钢燃气明火灶具；食品加工机械设备功率都比较大。因此商用厨房燃气多、电器多、火源多、刀具也多，从而造成厨房的安全隐患也就多。
那么，制定有效的安全管理和防范措施，就显得非常的重要了。琳达厨具整理了13条管理办法，可以帮助大家很好的预防事故的发生。
1、商用厨房里面的，煤气罐、天然气要合理放置，远离明火和高温设备，以防火灾。明火灶具应安装位置周边不能放置易燃材料和物品，以防引燃。
2、商用厨房内的煤气罐和天燃气的阀门和管道一定要定期检查。发现泄漏，立即关闭总开关，及时处理。
3、商用厨房所用的各种厨房设备，切忌贪图便宜，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品。同时，所有厨房设备，应按照正确的使用方法使用，切勿乱做他用。
4、烹饪油炸食材的时候，锅里的油最好不要超过设备的2/3，防止水进入油锅中，造成热油溢出引发着火。
5、商用厨房里使用的电源开关和插座，最好做成封闭式的，防止水从外面渗入，造成短路。
7、商用厨房内应配备灭火器和灭火毯。放置在容易拿取的地方。
8、所有后厨操作人员在不使用设备时，要及时关闭电气设备和燃气设备开关。
9、设立厨师长为的防火安全总责任人，监督管理后厨的安全问题。
10、建立严格的消防安全管理制度。
以上10点希望厨房的工作人员，能够严格遵守，毕竟安全第一，工作第二。