资金和人力有限，打算开一家小型饭店，那么小型饭店的厨房应该怎样去设计？如何才能拥合理的布局，改善空间不足的这一大问题？合理的整体厨房设计是非常重要的，下面由中华厨具网小编来为大家讲述一下小饭店厨房怎样设计才实用？希望可以帮到大家！
一、 要满足使用需求
饭店菜品的基本要求需满足，在设计时根据饭店经营的菜品类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况进行设计。
二、 要经济实用
选择设备的时候要挑选型号适中，能够正常满足厨房工作使用即可，要以经济实用为主。
三、要功能齐全
每个环节都要配置设备，例如，热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备
三、 要满足卫生要求
厨房内需要设置水池，水池的数量需至少有三个星斗，并且有相应的防鼠防虫措施。
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